Darmowa dostawa od 199,00 PLN
Bezpieczne zakupy
Idosell security badge

Dodaj produkty podając kody

Dodaj plik CSV
Wpisz kody produktów, które chcesz zbiorczo dodać do koszyka (po przecinku, ze spacją lub od nowej linijki). Powtórzenie wielokrotnie kodu, doda ten towar tyle razy ile razy występuje.

Chmiel czy słód. Z czego robi się piwo?

2023-08-16
Chmiel czy słód. Z czego robi się piwo?

Spośród jaskrawo zielonych szyszek chmielu powoli wyłania się smukła brązowa butelka. Rozlega się charakterystyczne “pst!” i złociste piwo już leje się do lśniącej szklanki, znacząc ją idealnie uformowaną pianą. Jak telewizyjne reklamy piwa mają się do rzeczywistości?

Majestatyczne szkło zostawmy na boku. Butelkę i szklankę wystarczy porządnie “umyć” w Photoshopie. Piana? Jej też dajmy spokój. Każdy, kto choć otarł się o produktową fotografię piwa, wie, ile czasu, energii (i sekretnych zabiegów) potrafią wymagać kapryśne bąbelki. No dobrze, ale chmiel sprzedawany jako podstawowy składnik piwa? Tej bzdury zignorować po prostu nie wypada.

“Bo ładnie wygląda”. Taką odpowiedź można usłyszeć od piwowarów, kiedy zada im się pytanie o to, dlaczego w reklamach najlepszego trunku na świecie przeważnie główną rolę odgrywa chmiel. Niech będzie. Ale skoro szyszki są tak kolorowe i przyciągające uwagę, to dlaczego, ekhm, nie widać ich nigdzie w browarach? Tu odpowiedź - zwłaszcza dla osób interesujących się piwem wyłącznie wtedy, gdy zabraknie go w lodówce - jest nieco bardziej zaskakująca. “Bo szyszek nikt nie używa”.

Prawda? Prawda. Wbrew temu, co wmawiają nam reklamy, chmiel robi w piwie za “ przyprawę”. Zgadza się, jako dodatku używali go już Sumeryjczycy, Babilończycy czy Germanie, ale fakty nie pozostawiają zbyt wiele miejsca na jakąkolwiek dyskusję. Piwo jako alkoholowy napój, najstarszy znany ludzkości, fermentowano ze zboża (ze zboża!) już w starożytności. Chmiel na masową skalę zaczęto wykorzystywać bowiem dopiero w średniowieczu, za sprawą klasztorów, które zawsze i na wszystkim potrafiły dobrze zarobić. A że w tamtym okresie mnisi ochoczo promowali ziołolecznictwo, ich uwadze nie umknął również tani w uprawie chmiel. Najpierw handlowali nim jako lekiem na wszystko, a następnie zaczęli ową “cudowną” roślinę dodawać do piwa (na którego warzenie wywalczyli sobie oczywiście monopol).

Wiemy już, że chmiel nie jest podstawowym składnikiem piwa. Po dziś dzień dodaje się go jednak do brzeczki, by uzyskać pożądane aromaty (wyczuwalne przede wszystkim w porządnym piwie kraftowym i głównie przez beergeeków). Dlaczego więc poszukiwanie szyszek w mniejszych lub większych halach produkcyjnych przypomina szukanie igły w stogu siana? Ano dlatego, że chmiel trafia najczęściej do browarów w formie pięknie pachnącego peletu, wyglądającego dokładnie tak samo (pomijając kolor) jak sprasowane trociny, którymi ogrzewają domy użytkownicy pieców eko. Dobrze zachowuje swoje walory, zajmuje mniej miejsca i sprzyja komfortowi pracy. Szyszki, choć fotogeniczne, niekoniecznie mogą pochwalić się podobnymi zaletami.

No dobrze, ale jeśli nie chmiel, to co? Słód, oczywiście! W reklamach raczej bohater drugoplanowy, od zarania ludzkości niezmiennie pozostaje gwiazdą warzenia. To on, wytwarzana z niego brzeczka oraz odpowiednio dobrane drożdże - a dopiero potem chmiel i inne dodatki - stanowią o klasie piwa, o jego smaku, pełni, pijalności.

Ponieważ żaden szanujący się beergeek z pewnością nie dotarł do tej części tekstu (bo po co, skoro beergeek wie o piwie wszystko, a do tego zawsze lepiej), podsumowanie kierujemy do tej części czytelników, którzy przygodę z piwem kraftowym dopiero rozpoczynają. Wybierając piwo podczas zakupów w sklepie PiwneMosty.pl, owszem, zwracajcie uwagę na wykorzystane chmiele, ale za nic na świecie nie zapominajcie o olbrzymiej roli, jaką podczas warzenia odgrywa przebojowy duet: słód (lub słody) i drożdże. Czytajcie opisy, szukajcie informacji na etykietach, wklepcie w Googla hasła: słód jęczmienny, słody pszeniczne, pilzneńskie, monachijskie, karmelowe, parzone, palone czy wędzone. Wyjdzie Wam to na dobre. Słowo.

Polecane

Browar Stu Mostów: Black IPA - butelka 500 ml

Browar Stu Mostów: Black IPA - butelka 500 ml

14,02 PLN brutto/1szt.280.40 pkt.
Browar Stu Mostów: American IPA - butelka 500 ml

Browar Stu Mostów: American IPA - butelka 500 ml

14,02 PLN brutto/1szt.280.40 pkt.
Browar PINTA: Mini Maxi IPA - butelka 500 ml

Browar PINTA: Mini Maxi IPA - butelka 500 ml

9,43 PLN brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 9,53 PLN/1szt.Cena regularna 11,09 PLN brutto/1szt.
Browar Trzech Kumpli: IPA Unplugged - butelka 500 ml

Browar Trzech Kumpli: IPA Unplugged - butelka 500 ml

11,44 PLN brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 11,44 PLN/1szt.Cena regularna 13,46 PLN brutto/1szt.
Browar Trzech Kumpli: Taura - butelka 500 ml

Browar Trzech Kumpli: Taura - butelka 500 ml

11,36 PLN brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 14,48 PLN/1szt.Cena regularna 19,31 PLN brutto/1szt.
Funky Fluid: Point Five Hazy IPA - puszka 500 ml

Funky Fluid: Point Five Hazy IPA - puszka 500 ml

11,80 PLN brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 11,80 PLN/1szt.Cena regularna 13,88 PLN brutto/1szt.
Browar Stu Mostów: Salamander AIPA - 20 Pack

Browar Stu Mostów: Salamander AIPA - 20 Pack

258,00 PLN brutto/1szt.5608 pkt.
Huyghe Brewery: Delirium Paranoia - puszka 330 ml

Huyghe Brewery: Delirium Paranoia - puszka 330 ml

15,79 PLN brutto/1szt.315.80 pkt.
Trzech Kumpli: Pan IPAni - puszka 500 ml

Trzech Kumpli: Pan IPAni - puszka 500 ml

15,70 PLN brutto/1szt.Cena regularna 15,93 PLN brutto/1szt.
Browar Birbant: Hero% - puszka 500 ml

Browar Birbant: Hero% - puszka 500 ml

9,23 PLN brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 9,23 PLN/1szt.Cena regularna 10,86 PLN brutto/1szt.
WRCLW: Bezalkoholowy - butelka 500 ml

WRCLW: Bezalkoholowy - butelka 500 ml

9,48 PLN brutto/1szt.189.60 pkt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 9,48 PLN/1szt.Cena regularna 11,15 PLN brutto/1szt.
Moon Lark: Prime. - puszka 500 ml

Moon Lark: Prime. - puszka 500 ml

14,61 PLN brutto/1szt.
Browar Stu Mostów: Tabula Rasa - puszka 440 ml

Browar Stu Mostów: Tabula Rasa - puszka 440 ml

7,54 PLN brutto/1szt.150.80 pkt.
Puhaste x Sibeeria: Disposable Art - puszka 330 ml

Puhaste x Sibeeria: Disposable Art - puszka 330 ml

14,38 PLN brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 24,50 PLN/1szt.Cena regularna 24,50 PLN brutto/1szt.
Puhaste: Maru - puszka 330 ml

Puhaste: Maru - puszka 330 ml

14,39 PLN brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 24,53 PLN/1szt.Cena regularna 24,53 PLN brutto/1szt.
Puhaste: Hop Roulette Lotus - puszka 330 ml

Puhaste: Hop Roulette Lotus - puszka 330 ml

10,74 PLN brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 21,47 PLN/1szt.Cena regularna 21,47 PLN brutto/1szt.
Funky Fluid: Free Crazy - butelka 500 ml

Funky Fluid: Free Crazy - butelka 500 ml

11,80 PLN brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 11,80 PLN/1szt.Cena regularna 13,88 PLN brutto/1szt.
Birbant: Morphic - puszka 500 ml

Birbant: Morphic - puszka 500 ml

14,30 PLN brutto/1szt.
Browar Maryensztadt: Sourtime Mango IIPA - butelka 500 ml

Browar Maryensztadt: Sourtime Mango IIPA - butelka 500 ml

12,33 PLN brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 12,33 PLN/1szt.Cena regularna 14,51 PLN brutto/1szt.
Arpus: DDH Hopchest DIPA - keykeg 20l

Arpus: DDH Hopchest DIPA - keykeg 20l

977,35 PLN brutto/1szt.19547 pkt.
Miłosław: Bezalkoholowe IPA - butelka 500 ml

Miłosław: Bezalkoholowe IPA - butelka 500 ml

6,89 PLN brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 6,89 PLN/1szt.Cena regularna 8,10 PLN brutto/1szt.
Magic Road x Hos Rune: Hello, this is Rune! - puszka 500 ml

Magic Road x Hos Rune: Hello, this is Rune! - puszka 500 ml

16,15 PLN brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 19,00 PLN/1szt.Cena regularna 19,00 PLN brutto/1szt.
Sir John: Amsterdam NY (Chapter 2) - puszka 473 ml

Sir John: Amsterdam NY (Chapter 2) - puszka 473 ml

57,94 PLN brutto/1szt.1158.80 pkt.
Sir John: Intergalactique IPA - puszka 473 ml

Sir John: Intergalactique IPA - puszka 473 ml

58,05 PLN brutto/1szt.1161 pkt.
Badlands: Frozen Pipes - puszka 473 ml

Badlands: Frozen Pipes - puszka 473 ml

60,21 PLN brutto/1szt.1204.20 pkt.
Third Moon: Bone Tree - puszka 473 ml

Third Moon: Bone Tree - puszka 473 ml

58,98 PLN brutto/1szt.1179.60 pkt.
Dewey Beer: Flash of Diamonds - puszka 473 ml

Dewey Beer: Flash of Diamonds - puszka 473 ml

39,63 PLN brutto/1szt.792.60 pkt.
Third Moon: Born to Die - puszka 473 ml

Third Moon: Born to Die - puszka 473 ml

65,26 PLN brutto/1szt.1305.20 pkt.
Barrier Brewing: Money Mad Fat - puszka 473 ml

Barrier Brewing: Money Mad Fat - puszka 473 ml

45,82 PLN brutto/1szt.916.40 pkt.
Barrier x KCBC: The Dark Night - puszka 473 ml

Barrier x KCBC: The Dark Night - puszka 473 ml

45,74 PLN brutto/1szt.914.80 pkt.
Barrier Brewing: Paid Dues - puszka 473 ml

Barrier Brewing: Paid Dues - puszka 473 ml

43,47 PLN brutto/1szt.869.40 pkt.
Hudson Valley: Demiurge - puszka 473 ml

Hudson Valley: Demiurge - puszka 473 ml

47,35 PLN brutto/1szt.947 pkt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 47,35 PLN/1szt.Cena regularna 55,71 PLN brutto/1szt.
Hudson Valley: Star Chamber - puszka 473 ml

Hudson Valley: Star Chamber - puszka 473 ml

41,57 PLN brutto/1szt.831.40 pkt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 41,57 PLN/1szt.Cena regularna 48,90 PLN brutto/1szt.
Hudson Valley: Amorphia - puszka 473 ml

Hudson Valley: Amorphia - puszka 473 ml

41,57 PLN brutto/1szt.831.40 pkt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 41,57 PLN/1szt.Cena regularna 48,90 PLN brutto/1szt.
Hudson Valley: Emissary - puszka 473 ml

Hudson Valley: Emissary - puszka 473 ml

41,57 PLN brutto/1szt.831.40 pkt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 41,57 PLN/1szt.Cena regularna 48,90 PLN brutto/1szt.
Hudson Valley: Silhouette Pink Lemonade IPA - puszka 473 ml

Hudson Valley: Silhouette Pink Lemonade IPA - puszka 473 ml

41,57 PLN brutto/1szt.831.40 pkt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 41,57 PLN/1szt.Cena regularna 48,90 PLN brutto/1szt.
Hudson Valley: Incandenza - puszka 473 ml

Hudson Valley: Incandenza - puszka 473 ml

36,11 PLN brutto/1szt.722.20 pkt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 36,11 PLN/1szt.Cena regularna 42,48 PLN brutto/1szt.
Hoof Hearted: Quit Your Fussin' On Me - puszka 473 ml

Hoof Hearted: Quit Your Fussin' On Me - puszka 473 ml

40,16 PLN brutto/1szt.803.20 pkt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 40,16 PLN/1szt.Cena regularna 47,25 PLN brutto/1szt.
Hop Butcher: All Sides Are Green - puszka 473 ml

Hop Butcher: All Sides Are Green - puszka 473 ml

51,28 PLN brutto/1szt.1025.60 pkt.
Hop Butcher: Pink Fly - puszka 473 ml

Hop Butcher: Pink Fly - puszka 473 ml

51,30 PLN brutto/1szt.1026 pkt.
Mortalis: Tears of the Goddess Carrot Cake IPA - puszka 473 ml

Mortalis: Tears of the Goddess Carrot Cake IPA - puszka 473 ml

51,39 PLN brutto/1szt.1027.80 pkt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 51,39 PLN/1szt.Cena regularna 60,46 PLN brutto/1szt.
Mortalis: 6 Demons Bag - puszka 473 ml

Mortalis: 6 Demons Bag - puszka 473 ml

60,46 PLN brutto/1szt.1209.20 pkt.
Parish: Murphy - puszka 473 ml

Parish: Murphy - puszka 473 ml

48,54 PLN brutto/1szt.970.80 pkt.
Magic Road: Won't you Tell Me Your Name? - puszka 500 ml

Magic Road: Won't you Tell Me Your Name? - puszka 500 ml

15,81 PLN brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 18,60 PLN/1szt.Cena regularna 18,60 PLN brutto/1szt.
Browar Stu Mostów x Hudson Valley: ART+65 Sour IPA - puszka 440 ml

Browar Stu Mostów x Hudson Valley: ART+65 Sour IPA - puszka 440 ml

12,99 PLN brutto/1szt.259.80 pkt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 12,99 PLN/1szt.Cena regularna 15,28 PLN brutto/1szt.
Dziki Wschód: Freerokez - butelka 500 ml

Dziki Wschód: Freerokez - butelka 500 ml

8,98 PLN brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 8,98 PLN/1szt.Cena regularna 10,56 PLN brutto/1szt.
Browar Jedlinka: Podchmielony Lord - butelka 330 ml

Browar Jedlinka: Podchmielony Lord - butelka 330 ml

5,91 PLN brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 5,91 PLN/1szt.Cena regularna 11,11 PLN brutto/1szt.
Browarny: Royals - puszka 500 ml

Browarny: Royals - puszka 500 ml

17,34 PLN brutto/1szt.
Magic Road x Pod Latarniami: Lantern - puszka 500 ml

Magic Road x Pod Latarniami: Lantern - puszka 500 ml

15,60 PLN brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 18,35 PLN/1szt.Cena regularna 18,35 PLN brutto/1szt.
Magic Road: Dare to... - puszka 500 ml

Magic Road: Dare to... - puszka 500 ml

15,12 PLN brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 17,79 PLN/1szt.Cena regularna 17,79 PLN brutto/1szt.
Browarny: Yanga - puszka 440 ml

Browarny: Yanga - puszka 440 ml

15,28 PLN brutto/1szt.
Raduga: Good Day! - puszka 500 ml

Raduga: Good Day! - puszka 500 ml

15,78 PLN brutto/1szt.
Browar Kingpin: Free Ride - puszka 500 ml

Browar Kingpin: Free Ride - puszka 500 ml

9,88 PLN brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 9,88 PLN/1szt.Cena regularna 11,62 PLN brutto/1szt.
Birbant: Acadia - puszka 500 ml

Birbant: Acadia - puszka 500 ml

9,78 PLN brutto/1szt.
Dziki Wschód: Poma Ranczo - butelka 500 ml

Dziki Wschód: Poma Ranczo - butelka 500 ml

11,94 PLN brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 11,94 PLN/1szt.Cena regularna 14,05 PLN brutto/1szt.
Magic Road x Maryensztadt: One Hundred Together - puszka 500 ml

Magic Road x Maryensztadt: One Hundred Together - puszka 500 ml

14,77 PLN brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 14,77 PLN/1szt.Cena regularna 17,38 PLN brutto/1szt.
Funky Fluid: Coconut Zingy - puszka 500 ml

Funky Fluid: Coconut Zingy - puszka 500 ml

17,23 PLN brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 17,23 PLN/1szt.Cena regularna 20,27 PLN brutto/1szt.
Harpagan: Smok Szulerczyk - puszka 500 ml

Harpagan: Smok Szulerczyk - puszka 500 ml

13,99 PLN brutto/1szt.Najniższa cena z 30 dni przed obniżką 13,99 PLN/1szt.Cena regularna 16,46 PLN brutto/1szt.
Zaufane Opinie IdoSell
4.83 / 5.00 8397 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2024-02-28
Świetna obsługa, zamówienie realizowane sprawnie - w przypadku braku produktów i wymiany jej na inne (co było moim wyborem) - sklep pokrył różnicę w cenie. Jedyny mały minus - myślę, że jeśli jest coś nie tak z zamówieniem po stronie sklepu, to łatwiej byłoby, gdyby klient otrzymywał konkretne info, np. "nie mamy tego produktu - zamówienie wstrzymane" - zamiast info, że zamówienie jest wstrzymane i to klient musi sprawdzić maila, znaleźć to info i napisać dodatkowego maila, żeby się dowiedzieć co się stało z zamówieniem.
2024-02-20
Jak zwykle wszystko ok
pixel