Poznaj Kraft: Browar Stu Mostów vol. 3 (Polska)

"Poznaj Kraft" to seria specjalnych, przygotowanych przez nas zestawów degustacyjnych oscylujących tematycznie wokół wybranego browaru, stylu piwnego lub kraju. W każdym z tych zestawów znajdziesz 8 piw nawiązujących do tematu przewodniego zestawu. Każdy z zestawów dostępny jest w ograniczonej ilości dostępnych sztuk i tylko do wyczerpania zapasów.

W tym wypadku masz przed sobą zestaw piw od wrocławskiego Browaru Stu Mostów. Browar ten, otwarty w roku 2014, zasłynął z piw SALAMANDER będących przedstawicielami browarnictwa nowofalowego oraz bardziej klasycznych piw spod znaku WRCLW, w tym będących odtworzeniem klasycznych, historycznych receptur. Obok tych dwóch linii z czasem powstały również piwa kooperacyjne, czyli cała seria spod znaku ART+. 

WRCLW Roggenbier - nieco ciemniejszy i mocniejszy przedstawiciel klasycznego piwa górnej fermentacji gdzie ponad połowę zasypu stanowi słód żytni. Tego typu słód co prawda utrudnia proces filtracji, ale nadaje przyjemne uczucie zwiększonej lepkości, wzmagające doznania smakowe, a jest tu ich całkiem sporo. Słody karmelowe i monachijskie nadają wyraźną pełnie, wzmaganą przez nuty bananowe i goździkowe produkowane w czasie fermentacji przez specjalne dobrane szczepy drożdży.

WRCLW Oatmeal Stout - ciemne piwo, a piwa ciemne kojarzone są jako ciężkie, mocne i ekstraktywne. Oatmeal Stout jest jednak tego zaprzeczeniem! To przykład ciemnego, ale bardzo przystępnego piwa. Można go scharakteryzować jako „jasne piwo wśród ciemnych” – jest bardzo aromatyczny, ale przy tym niezwykle pijalny i bez problemu można raczyć się nim w ilościach większych niż jedna szklanka, również dzięki niskiemu wysyceniu.

WRCLW Pils - większość zasypu stanowi tu słód pilzneński, dzięki czemu piwo posiada jasny, słomkowy kolor. Dodano tu tylko niewielki procent słodu pszenicznego (dla poprawy pienistości) oraz odrobinę wręcz jasnego słodu monachijskiego, dla delikatnego zwiększenia głębi słodowej. Duszę tego piwa stanowią w 100% szlachetne niemieckie odmiany chmieli uprawiane w bawarskim regionie Hallertau. 

WRCLW Schops - historyczny wrocławski styl stojący pszenicą, o unikatowym, miodowo-muszkatołowym aromacie.  Oszczędnie chmielone, więc charakterujące się znaczną słodyczą, kontrowaną nieco przez kwaśność pochodzącą od bakterii kwasu mlekowego bytujących w porach dębowych beczek, w których fermentowało i leżakowało.

WRCLW Barley Wine - most pomiędzy światem piwa, wina oraz rumu. Barley Wine należy do najmocniejszych rodzajów piwa, swoją ekstraktywnością podobny jest do wina.

WRCLW Cherry Eisbock - bursztynowy lager, bogaty w nuty karmelowe, tostowe, suszonych owoców, wzbogacony został polskim 100% sokiem tłoczonym z wiśni. Wszystkie te aromaty zostały zintensyfikowane poprzez wymrażanie wody i oddzielenie jej kryształków od zatężonego piwa. 

WRCLW Imperial Pastry Stout French Toast - ekstraktywna i mocna podstawa Imperialnego Stouta wzbogacona laktozą, syropem klonowym, cynamonem oraz wanilią, która uwypukliła charakter pastry. Gęste, kremowe i wybitnie deserowe.

WRCLW Rye RIS Porto and Bourbon Double B.A. 2017 - kawowe, czekoladowe i karmelowe wraz z aksamitnością słodu żytniego łączą się tu ze spora mocą, kojarzą się z belgijskimi pralinami. Piwo to leżakowało w dębowych beczkach po bourbonie co nadało mu szlachetnych nut waniliowych, kokosowych, suszonych ciemnych owoców i amerykańskiej whiskey.

Piwa w tym zestawie to przekrój stylów, od lekkiego i orzeźwiającego Pilsa, przez wysoce pijalnego Schopsa po dwóch przedstawicieli winnego stylu Barley Wine. W tym zestawie każdy znajdzie coś dla siebie, a każde z tych piw z pewnością stanie się czyimś ulubieńcem. Polecamy degustować w towarzystwie!