
Odkrywamy karty historii cydru z Kraju Basków na podstawie cydrowni Zapiain Sagardoa!
Joanes De Zapiain 2019 to naturalny, klasyczny cydr z Kraju Basków wytwarzany z lokalnych jabłek. Cydr ten stworzony został przez niewielką, rodzinną manufakturę Zapiain, w hołdzie dla założyciela rodu: Joanesa de Zapiaina. Na etykiecie możemy zobaczyć kopię odręcznie zapisanej przez niego receptury pochodzącej z 1542 roku.
Cydr ten jest całkowicie naturalny- nie zawiera żadnych konserwantów ani siarczynów, a do jego wytworzenia wykorzystano naturalną fermentację z użyciem drożdży dziko występujących na skórkach zebranych jabłek.