Winnice Wzgórz Trzebnickich: Pet-Nat! - butelka 750 ml

Pet-Nat to skrót od pétillant-naturel, czyli wino naturalnie musujące. Metoda jest pradawna i z samej swojej definicji nieinterwencyjna – butelkuje się nieprzefermentowane do końca wino i nie usuwa pracujących drożdży. Fermentacja kończy się już w zamkniętej butelce, powstały w jej wyniku dwutlenek węgla nie ma jak uciec, tworzy bąbelki i w efekcie dostajemy naturalnie musujące wina.

UWAGA: wino to musi być przed otwarciem koniecznie schłodzone do temperatury 5 stopni Celsjusza lub niższej. Brak odpowiedniego schłodzenia przed otwarciem skutkować będzie każdorazowo burzliwą "ucieczką" wina z butelki, do czego prowadzi gwałtowna reakcja jaka zachodzi w winie w momencie jego otwarcia.

Zjawisko to jest naturalne dla tego produktu i jest efektem niezastosowania się do zaleceń dotyczących temperatury - zaznaczamy więc, że fakt wystąpienia takiej sytuacji nie jest podstawą do reklamacji.

Zalecamy schładzanie w zamrażarce, a jeśli nie masz doświadczenia z tego typu winami - mimo wszystko otwieranie butelki nad zlewem. Przyda się też wtedy dodatkowa ostrożność i gotowość do szybkiego "łapania" ewentualnego uciekającego wina do przygotowanego kieliszka.

Winogrona z których przygotowano to wino uprawiane są w Winnicach Wzgórz Trzebnickich. Samo zaś pasmo Wzgórz Trzebnickich jest morenowym pasmem spiętrzonych wzniesień, którego główny wał o wysokości 200-250 m n.p.m. zaznacza się wyraźnie w krajobrazie regionu i jest otoczony obszarami nizinnymi – od południa pradoliną Odry i od północy pradoliną Baryczy.  Według danych historycznych są to najstarsze udokumentowane miejsca uprawy winorośli w Polsce. Już za panowania Henryka Brodatego (1168–1238) w trunek rodem z winnicy książęcej pod Trzebnicą zaopatrywano dwór książęcy. Dodajmy – było to jedyne wino, które pijała księżna Jadwiga, żona Henryka Brodatego. Lokalizacja obu winnic – południowo-zachodni stok, lessowe podłoże - daje doskonałe warunki uprawy oraz wyjątkowe wina.

Naturalnie słodkie i orzeźwiające, o 12% zawartości alkoholu. Orzeźwiające, o bogatym wachlarzu smaków i aromatów. Rocznik 2019.