ABV (Alcohol by Volume)

ABV, czyli Alcohol by Volume, to międzynarodowy standard określający procentową zawartość alkoholu w napoju w stosunku do jego objętości. Jest to jedna z najważniejszych informacji na etykiecie, która pozwala konsumentowi szybko ocenić moc trunku. Przykładowo, piwo o wartości 5% ABV zawiera dokładnie 5 mililitrów czystego alkoholu w każdych 100 mililitrach piwa.

Jak interpretować ABV w piwie?

Wartość ABV jest bezpośrednio powiązana ze stylem piwa i ilością cukrów, które drożdże przetworzyły w alkohol podczas fermentacji. Lekkie, sesyjne piwa, takie jak Pils czy Grodziskie, zazwyczaj mieszczą się w przedziale 4-5,5% ABV. Z kolei mocniejsze style, jak Doppelbock, Imperial Stout czy Barley Wine, mogą z łatwością przekraczać 8%, a nawet dochodzić do kilkunastu procent. Warto jednak pamiętać, że odczucie "mocy" zależy od balansu – piwo o wysokim ABV, ale z potężną słodową podbudową, może być w odbiorze gładkie i zdradliwie pijalne.

ABV a Ekstrakt (BLG)

ABV nie należy mylić z ekstraktem (BLG lub Plato), który określa "gęstość" piwa przed fermentacją. Choć obie wartości są ze sobą powiązane, to dopiero znajomość obu parametrów daje pełen obraz charakteru piwa. Świadomy wybór piwa to podstawa, a szeroką gamę stylów oferuje nasz sklep z piwem rzemieślniczym. Wszystkie piwa kraftowe w naszej ofercie mają precyzyjnie oznaczone parametry, by ułatwić Ci decyzję.