American Pale Ale (APA)

American Pale Ale (APA) to prawdziwa ikona rewolucji piwnej, styl, który w latach 80. XX wieku na zawsze odmienił oblicze piwowarstwa w USA i na świecie. Stworzony jako amerykańska odpowiedź na klasyczne angielskie Pale Ale, szybko wypracował swój własny, niepowtarzalny charakter, oparty na odważnym użyciu lokalnych odmian chmielu.

Profil smakowy i aromatyczny

APA to przede wszystkim eksplozja aromatów chmielowych. Dzięki zastosowaniu takich odmian jak Cascade, Centennial czy Citra, w piwie dominują intensywne nuty cytrusów (grejpfrut, pomarańcza), owoców tropikalnych oraz żywicy. Podbudowa słodowa jest czysta i umiarkowana, stanowiąc tło dla chmielu, a nie jego przeciwwagę. Goryczka jest na średnim, asertywnym poziomie, ale nie jest tak dominująca jak w piwach IPA, co sprawia, że APA jest niezwykle pijalne i orzeźwiające.

Ikona rewolucji kraftowej

Za kamień milowy i wzorzec stylu uznaje się piwo Sierra Nevada Pale Ale, które po raz pierwszy pokazało światu potencjał amerykańskiego chmielu. Dziś APA jest stałym punktem oferty niemal każdego browaru rzemieślniczego. Przeglądając piwa rzemieślnicze w naszym sklepie, z pewnością znajdziesz wiele interpretacji tego klasyka. Sprawdź naszą dedykowaną kategorię APA i poznaj smak piwnej rewolucji.