Brown Ale

Brown Ale to szeroki i historycznie ważny styl piwa górnej fermentacji, wywodzący się z Anglii. Jego nazwa, "piwo brązowe", wzięła się od koloru, który zawdzięcza zastosowaniu ciemniejszych słodów palonych i karmelowych. Przez lata styl ewoluował, tworząc dwie główne gałęzie: tradycyjną, łagodniejszą angielską oraz nowofalową, bardziej chmielową amerykańską.

Profil smakowy i aromatyczny

Wersje angielskie charakteryzują się zdecydowanie słodowym profilem. Dominują w nich nuty orzechów laskowych, toffi, karmelu i delikatnej czekolady. Są gładkie, nisko nagazowane i bardzo pijalne. Amerykański Brown Ale jest odważniejszy – podstawa słodowa jest podobna, ale uzupełnia ją wyraźna goryczka oraz aromaty cytrusowe i żywiczne od amerykańskich odmian chmielu. W obu przypadkach jest to jednak piwo zbalansowane, w którym paloność nigdy nie osiąga poziomu znanego ze Stoutów czy Porterów.

Z czym łączyć?

Brown Ale to niezwykle uniwersalne piwo do łączenia z jedzeniem. Pasuje do pieczonego drobiu, wieprzowiny, dziczyzny, burgerów, a także do serów typu cheddar. Odkryj pełnię jego smaku w naszym sklepie, sprawdzając najlepszy sklep z piwem kraftowym, i sprawdź piwa z kategorii Porter i piwa ciemne.