Cydr Chyliczki

( ilość produktów: 10 )

Cydr Chyliczki jest producentem jakościowych cydrów rzemieślniczych. Swoje cydry tworzą z pasją, starannie dobierając tradycyjne odmiany jabłek z polskich sadów, dbając o najmniejsze szczegóły na każdym etapie produkcji.

Cydrownia Chyliczki została założona w 2014 roku jako rodzinna firma i taki jej charakter jest aktualny również obecnie. Jej kluczowymi założeniami są jakość surowców, rzemieślniczy sposób produkcji i czas, który każdy nastaw potrzebuje, aby uzyskać pełnię swoich walorów. Realizując tę filozofię cydry nastawiane są jeden raz w roku, w czasie, kiedy jabłka osiągną maksymalną dojrzałość na drzewach, następnie fermentują zgodnie z tradycyjnymi metodami produkcji – wykorzystywanymi przy winach musujących, ostatecznie dojrzewając wiele miesięcy. Do nastawów używane są jabłka pochodzące ze starych mazowieckich sadów, w których nie prowadzi się intensywnej ochrony chemicznej, pozwalającej na uzyskanie dorodnych okazów, ale dzięki temu te niewielkie jabłka osiągają niezwykle intensywne aromaty i smaki. Chociaż jakość surowca jest kluczem do jakości cydru, to nie udałoby się tych walorów przenieść do napoju bez odpowiedniego czasu. W cydrowni produkcja trwa od 8 miesięcy do kilku lat, ponieważ jabłko jest owocem lubiącym dojrzewać.

Cydrownia jest realizacją rodzinnej pasji Dariusza i Dominiki (a prywatnie ojca i córki) oraz zaprzyjaźnionej rodziny Piotra. Połączanie wspólnych sił i uzupełniających się doświadczeń zawodowych, i nie tylko, pozwoliło na stworzenie firmy, która jednocześnie jest pasją każdego z nich. Nie można przy tym też pominąć, że tak jak to bywa w rodzinnych firmach, cydrownię tworzą też najbliżsi Dariusza, Dominiki i Piotra, którzy nieustannie wspierają markę Chyliczki.

Dariusz od wielu lat prowadzi rodzinną szkółkę roślin ozdobnych, ale to kilkunastoletnie doświadczenia w domowej produkcji nalewek, win i cydrów pozwoliły na założenie cydrowni. Dariusz tworzy cydry od pierwszego nastawu Starego Sadu 2014, dając o odpowiedni dobór odmian jabłoni, a następnie kontrolując cały proces, tak żeby być dumnym z każdego nastawu. Dariusz ciągle poszukuje nowych rodzajów i stylów cydrowych, dzięki czemu powstała m.in. pierwsza w Polsce Lodowa Gruszka, Sweet Oak, czy Chmielony.

Piotr to sadownik z zamiłowania i z długoletniej tradycji, która sięga aż 4 pokoleń. Od wielu lat prowadzi tłocznię jakościowych soków owocowych koncentrując się głównie na najszlachetniejszym według niego surowcu jakim jest jabłko. Dzięki swoim doświadczeniom Piotr odpowiada w cydrowni za dobór najlepszych jabłek, od etapu ich dojrzewania, przez zbiór, a następnie kontrolę całego procesu ich tłoczenia. Przed Piotrem żadne jabłko nie ma tajemnic.

Dominika jest co dzień radcą prawnym, a prywatnie miłośniczką dobrej kuchni i co ważniejsze dobrych cydrów. W związku z tymi zainteresowaniami zrodziła się chęć założenia niewielkiej cydrowni, która jako rodzinna marka Cydr Chyliczki powstała w 2014 r. Chociaż częste degustacje są elementem pracy każdego z zespołu, to Dominika dba przede wszystkim o formalności cydrowni.

Zaufane Opinie IdoSell
4.89 / 5.00 384 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2020-07-22
Kolejne zamówienie, kolejny raz wszystko na 5+ - szybka realizacja, odbiór osobisty w przyjemnym klimacie, zero problemów na jakimkolwiek etapie realizacji zamówienia. Tak trzymać!
2020-07-23
Bardzo przyjemny kontakt z firmą, szybka realizacja, dobre piwoo
Oferta przeznaczona wyłącznie dla osób pełnoletnich. Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel