Postać Achillesa i leniwca na etykiecie nie jest przypadkowa - sugeruje bowiem dualne przeznaczenie tego piwa dzikiej fermentacji. Wśród powolnych cykli produkcyjnych, które charakteryzują Cà del Brado, "Pie Veloce" to najszybciej dojrzewające piwa. W rzeczywistości są stworzone do picia na świeżo (kiedy aromatyczna eksplozja osiąga szczyt) lub można im pozwolić na dalsze leżakowanie, aby odkryć ich fascynującą ewolucję w czasie.
W tej limitowanej serii pod koniec leżakowania w beczce, piwo zostało nachmielone na zimno odmianą Cascade, aby dodać więcej wigoru cytrusowym, kwiatowym i korzennym składnikom (już obecnym w bukiecie aromatycznym).
