Dodaj produkty podając kody
Browar Stu Mostów: WILD #12 Bière de Soif Peach & Cherry Blend 2021 - butelka 375 ml
- Dwunaste piwo z serii WILD jest hybrydą pomiędzy winem, cydrem i piwem. Jest to blend leżakowanego w beczkach saison z lokalnymi brzoskwiniami i czereśniami.
WILD #12 został uwarzony w styczniu 2020 roku. Tym razem w butelce z najnowszej serii Browar Stu Mostów zamknął blend leżakowanego w beczkach piwa z gatunku Saison i maksymalnie aromatycznych brzoskwiń odmiany "Inka" z gospodarstwa Owocowe Zacisze, a także lokalne czereśnie "Łutówka" z Gospodarstwa Rolnego Ireneusz Rudnicki. Piwo zawdzięcza im nie tylko wykwintny aromat, ale także "różaną" barwę z delikatną pianą po przelaniu do szklanki.
Piwo jest delikatnie nachmielone. W tym przypadku została użyta odmiana niemiecka - Herbsucker.
Pierwsza fermentacja odbyła się w stalowych zbiornikach z blendem dwóch szczepów saison, a fermentacja wtórna w beczkach po winie z mieszanką bakterii i dzikich drożdży.
Na końcu nastąpiła ponowna fermentacja przy użyciu naturalnych dzikich drożdży pochodzących z owoców. Czas fermentacji nie był krótki, dlatego było pozostawione w beczkach na okres kilku miesięcy, aby nabrało swojego charakteru.
Piwo będzie się świetnie komponować z daniami takimi jak: stek z polędwicy z jelenia z sosem czereśniowym i knedlami, grillowany ser halloumi i oscypek z konfiturą wiśniową. A także z deserami: panna cotta waniliowa, rustykalne ciasto drożdżowe z wiśniami i kruszonką.
Minimalny termin przydatności do spożycia
Zalecane warunki przechowywania
Przeznaczenie
do bezpośredniego spożycia
Alergeny
według informacji na etykiecie
Potrzebujesz pomocy? Masz pytania?Zadaj pytanie a my odpowiemy niezwłocznie, najciekawsze pytania i odpowiedzi publikując dla innych. Opinie o Browar Stu Mostów: WILD #12 Bière de Soif Peach & Cherry Blend 2021 - butelka 375 ml
4.00
Liczba wystawionych opinii: 1
Opinia potwierdzona zakupem
4,1/5
2021-05-10Paweł, Przemyśl
Oczywiste jest, że jedzenie i piwo to nieodłączna para, która od wieków cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Jednak coś, co zaczyna się od prostego zestawienia chmielowej piany i smakowitych przekąsek, ewoluowało w niezwykle rozbudowaną sztukę znaną jako "food pairing", czyli zestawianie piwa z odpowiednimi potrawami.
Święto Kapsla, znane także jako Bottle Cap Day, jest nie tylko okazją do uświęcenia naszego codziennego otwieracza butelek, ale również do głębszego zrozumienia jego roli w naszej kulturze. W dzisiejszym artykule przyjrzymy się bliżej historii i znaczeniu tego święta oraz jego ekologicznemu wymiarowi.
Piwa chmielowe od lat nie tracą na popularności i podbijają rynek piwa rzemieślniczego. Czy zastanawialiście się jednak kiedyś jak to się stało, że chmiel trafił do piwa i stał się jednym z podstawowych surowców wykorzystywanych przy jego produkcji?
