Browar Stu Mostów: WILD #12 Bière de Soif Peach & Cherry Blend 2021 - butelka 375 ml

WILD #12 został uwarzony w styczniu 2020 roku. Tym razem w butelce z najnowszej serii Browar Stu Mostów zamknął blend leżakowanego w beczkach piwa z gatunku Saison i maksymalnie aromatycznych brzoskwiń odmiany "Inka" z gospodarstwa Owocowe Zacisze, a także lokalne czereśnie "Łutówka" z Gospodarstwa Rolnego Ireneusz Rudnicki. Piwo zawdzięcza im nie tylko wykwintny aromat, ale także "różaną" barwę z delikatną pianą po przelaniu do szklanki. 

Piwo jest delikatnie nachmielone. W tym przypadku została użyta odmiana niemiecka - Herbsucker. 
Pierwsza fermentacja odbyła się w stalowych zbiornikach z blendem dwóch szczepów saison, a fermentacja wtórna w beczkach po winie z mieszanką bakterii i dzikich drożdży. 
Na końcu nastąpiła ponowna fermentacja przy użyciu naturalnych dzikich drożdży pochodzących z owoców. Czas fermentacji nie był krótki, dlatego było pozostawione w beczkach na okres kilku miesięcy, aby nabrało swojego charakteru. 

Piwo będzie się świetnie komponować z daniami takimi jak: stek z polędwicy z jelenia z sosem czereśniowym i knedlami, grillowany ser halloumi i oscypek z konfiturą wiśniową. A także z deserami: panna cotta waniliowa, rustykalne ciasto drożdżowe z wiśniami i kruszonką.