Darmowa dostawa od 249,00 PLN

Dodaj produkty podając kody

Dodaj plik CSV
Wpisz kody produktów, które chcesz zbiorczo dodać do koszyka (po przecinku, ze spacją lub od nowej linijki). Powtórzenie wielokrotnie kodu, doda ten towar tyle razy ile razy występuje.

Sztuka foodpairingu - co to jest i jak to robić?

2023-10-10
Sztuka foodpairingu - co to jest i jak to robić?

Oczywiste jest, że jedzenie i piwo to nieodłączna para, która od wieków cieszy się ogromną popularnością na całym świecie. Jednak coś, co zaczyna się od prostego zestawienia chmielowej piany i smakowitych przekąsek, ewoluowało w niezwykle rozbudowaną sztukę znaną jako "food pairing", czyli zestawianie piwa z odpowiednimi potrawami. Podobnie jak w przypadku wina, odpowiednie dobranie piwa do konkretnego dania może znacząco podnieść doznania smakowe i uczynić posiłek bardziej wyjątkowym. W tym artykule przyjrzymy się sztuce foodpairingu piwa i dowiemy się, jakie zasady i wskazówki pomogą nam w tworzeniu harmonijnych połączeń smakowych.

Różnorodność piw i jej znaczenie

Pierwszym krokiem do sukcesu w dziedzinie foodpairingu piwa jest zrozumienie różnorodności stylów piwa. Od lekkich lagerów po ciemne stouty, od owocowych piw sałatkowych po piwa z wyraźnymi nutami chmielowymi - istnieje mnóstwo opcji do wyboru. Dlatego ważne jest, aby poznać podstawowe cechy danego stylu piwa, takie jak smak, aromat i poziom alkoholu, ponieważ będą one miały kluczowe znaczenie przy doborze odpowiednich potraw.

Zasada komplementacji i kontrastu

Podobnie jak w przypadku wina, zasada komplementacji i kontrastu odgrywa istotną rolę w zestawianiu piwa z jedzeniem. Oto, jak to działa:

1. Komplementacja: Chodzi o zestawianie smaków piwa i jedzenia, które się uzupełniają. Na przykład piwo o słodkim smaku, takie jak belgijskie dubbel, może doskonale pasować do deserów, które również są słodkie, tworząc harmonijne połączenie.

2. Kontrast: Niektóre połączenia polegają na stworzeniu kontrastu między smakami. Na przykład, kwaśne piwo, takie jak Berliner Weisse z dodatkiem malin, może stanowić doskonałe uzupełnienie dla ostrego i pikantnego dania, przynosząc odświeżenie i balans.

Klasyczne połączenia

Niektóre połączenia piwa i jedzenia stały się już niemal klasykami, na które warto zwrócić uwagę. Oto kilka przykładów:

1. Piwo jasne i grillowane potrawy: Lekkie, orzeźwiające piwo lagerowe może doskonale komponować się z grillowanym kurczakiem, rybą lub kiełbasą. Kontrast między delikatnym mięsem a chmielowym piwem tworzy smaczne doświadczenie.

2. Stout i ciemna czekolada: Kiedy jesteśmy w nastroju na deser, nie ma nic lepszego niż piwo stout i gorzka czekolada. Ta kombinacja tworzy niebiański duet smaków, w którym intensywność piwa równoważy głęboki smak czekolady.

3. Piwa kwaśne i sałatki: Jeśli lubisz sałatki z owocami lub dodatkami kwaśnymi, takie jak kozie sery, wypróbuj je z piwem kwaśnym. Kwasowość piwa dobrze kontrastuje z kwaśnością sałatek, tworząc wyważoną mieszankę smaków.

Eksperymentowanie i indywidualne preferencje

Ostatecznie, nie ma jednej jedynej reguły dotyczącej foodpairingu piwa, ponieważ gusty kulinarnego entuzjasty są wyjątkowe. Dlatego zachęcamy do eksperymentowania i próbowania różnych połączeń. Bądź odważny i zaufaj swojemu podniebieniu. Kto wie, może odkryjesz nową ulubioną parę smaków?

Podsumowując, sztuka foodpairingu piwa to fascynujący świat, który warto odkrywać. Rozumienie różnorodności stylów piwa i zasad komplementacji oraz kontrastu może pomóc w tworzeniu harmonijnych połączeń smakowych. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym degustatorem piwa, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z tym trunkiem, eksperymentuj, czerp inspirację i baw się smakami. Pamiętaj, że najlepsze połączenia smakowe to te, które sprawiają ci największą przyjemność.

Polecane

Browar Stu Mostów: Black IPA - butelka 500 ml Okazja

Browar Stu Mostów: Black IPA - butelka 500 ml

14,82 PLN brutto/1szt.296.40 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 13,94 PLN/1szt.+6% Cena regularna: 17,43 PLN brutto/1szt.-15%
Browar Stu Mostów: Pale Ale - butelka 500 ml Promocja

Browar Stu Mostów: Pale Ale - butelka 500 ml

14,82 PLN brutto/1szt.296.40 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 17,43 PLN/1szt.-14% Cena regularna: 17,43 PLN brutto/1szt.-15%
Browar Stu Mostów: American IPA - butelka 500 ml Promocja

Browar Stu Mostów: American IPA - butelka 500 ml

11,92 PLN brutto/1szt.238.40 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 14,02 PLN/1szt.-14% Cena regularna: 14,02 PLN brutto/1szt.-15%
Browar Stu Mostów: Omer Wild - szkło 330 ml Promocja

Browar Stu Mostów: Omer Wild - szkło 330 ml

18,70 PLN brutto/1szt.374 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 22,00 PLN/1szt.-15% Cena regularna: 22,00 PLN brutto/1szt.-15%
Browar Stu Mostów: Pokal Thur - 300 ml Promocja

Browar Stu Mostów: Pokal Thur - 300 ml

15,30 PLN brutto/1szt.306 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 18,00 PLN/1szt.-15% Cena regularna: 18,00 PLN brutto/1szt.-15%
Browar Stu Mostów: T-Shirt Damski L Promocja

Browar Stu Mostów: T-Shirt Damski L

34,00 PLN brutto/1szt.680 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 40,00 PLN/1szt.-15% Cena regularna: 40,00 PLN brutto/1szt.-15%
Browar Stu Mostów: Chocolate Stout NITRO - butelka 500 ml Okazja

Browar Stu Mostów: Chocolate Stout NITRO - butelka 500 ml

11,92 PLN brutto/1szt.238.40 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 11,22 PLN/1szt.+6% Cena regularna: 14,02 PLN brutto/1szt.-15%
Piwna skrzynia: Browar Stu Mostów Milk Stout Chocolate Promocja

Piwna skrzynia: Browar Stu Mostów Milk Stout Chocolate

90,58 PLN brutto/1szt.2243.20 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 106,56 PLN/1szt.-15% Cena regularna: 106,56 PLN brutto/1szt.-15%
 Browar Stu Mostów: Salamander Chocolate Milk Sout NITRO - 20 Pack Promocja

Browar Stu Mostów: Salamander Chocolate Milk Sout NITRO - 20 Pack

219,30 PLN brutto/1szt.5608 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 258,00 PLN/1szt.-15% Cena regularna: 258,00 PLN brutto/1szt.-15%
Browar Stu Mostów: Polo Męskie Okazja

Browar Stu Mostów: Polo Męskie

44,70 PLN brutto/1szt.884 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 44,70 PLN/1szt.0% Cena regularna: 52,00 PLN brutto/1szt.-14%
Browar Stu Mostów: polo damskie Promocja

Browar Stu Mostów: polo damskie

34,00 PLN brutto/1szt.680 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 40,00 PLN/1szt.-15% Cena regularna: 40,00 PLN brutto/1szt.-15%
Browar Stu Mostów: Tropical Gose - butelka 500 ml Okazja

Browar Stu Mostów: Tropical Gose - butelka 500 ml

11,90 PLN brutto/1szt.238 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 8,40 PLN/1szt.+41% Cena regularna: 14,00 PLN brutto/1szt.-15%
Browar Stu Mostów: Strawberry Berliner Weisse - butelka 500 ml Promocja

Browar Stu Mostów: Strawberry Berliner Weisse - butelka 500 ml

11,92 PLN brutto/1szt.238.40 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 14,02 PLN/1szt.-14% Cena regularna: 14,02 PLN brutto/1szt.-15%
WRCLW: Mistrzowski - etykieta 85 x 175 mm Okazja

WRCLW: Mistrzowski - etykieta 85 x 175 mm

5,00 PLN brutto/1szt.85 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 5,00 PLN/1szt.0%
WRCLW: Fest Lager - etykieta 85 x 175 mm Okazja

WRCLW: Fest Lager - etykieta 85 x 175 mm

5,00 PLN brutto/1szt.85 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 4,00 PLN/1szt.+25%
WRCLW: Truskawkowy - etykieta 85 x 175 mm Okazja

WRCLW: Truskawkowy - etykieta 85 x 175 mm

5,00 PLN brutto/1szt.85 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 4,00 PLN/1szt.+25%
Browar Stu Mostów: Pale Ale - etykieta 85 x 175 mm Okazja

Browar Stu Mostów: Pale Ale - etykieta 85 x 175 mm

5,00 PLN brutto/1szt.85 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 4,00 PLN/1szt.+25%
Browar Stu Mostów: American IPA - etykieta 85 x 175 mm Okazja

Browar Stu Mostów: American IPA - etykieta 85 x 175 mm

5,00 PLN brutto/1szt.85 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 4,00 PLN/1szt.+25%
Browar Stu Mostów: Strawberry Berliner Weisse - etykieta 85 x 175 mm Okazja

Browar Stu Mostów: Strawberry Berliner Weisse - etykieta 85 x 175 mm

5,00 PLN brutto/1szt.85 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 4,00 PLN/1szt.+25%
Browar Stu Mostów: Winter Stout NITRO - butelka 500 ml Okazja

Browar Stu Mostów: Winter Stout NITRO - butelka 500 ml

11,74 PLN brutto/1szt.234.80 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 11,05 PLN/1szt.+6% Cena regularna: 13,81 PLN brutto/1szt.-15%
Browar Stu Mostów: Cherry Me - puszka 330 ml Okazja

Browar Stu Mostów: Cherry Me - puszka 330 ml

7,55 PLN brutto/1szt.151 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 7,10 PLN/1szt.+6% Cena regularna: 8,88 PLN brutto/1szt.-15%
Zestaw Prezentowy Browar Stu Mostów 2024 Okazja

Zestaw Prezentowy Browar Stu Mostów 2024

32,60 PLN brutto/1szt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 28,54 PLN/1szt.+14% Cena regularna: 38,35 PLN brutto/1szt.-15%
Browar Stu Mostów: Non Alcoholic Berliner Weisse - butelka 500 ml Okazja

Browar Stu Mostów: Non Alcoholic Berliner Weisse - butelka 500 ml

10,20 PLN brutto/1szt.204 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 7,00 PLN/1szt.+45% Cena regularna: 12,00 PLN brutto/1szt.-15%
Browar Stu Mostów x Zapiain: Wild#17 Mixed Fermentation Saison - butelka 375 ml Okazja

Browar Stu Mostów x Zapiain: Wild#17 Mixed Fermentation Saison - butelka 375 ml

25,54 PLN brutto/1szt.510.80 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 21,04 PLN/1szt.+21% Cena regularna: 30,05 PLN brutto/1szt.-15%
Browar Stu Mostów: Wild#18 Mixed Fermentation Piquette Saison - butelka 375 ml Okazja

Browar Stu Mostów: Wild#18 Mixed Fermentation Piquette Saison - butelka 375 ml

33,48 PLN brutto/1szt.669.60 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 19,70 PLN/1szt.+69% Cena regularna: 39,39 PLN brutto/1szt.-15%
Browar Stu Mostów: WILD#19 Double Peach Mixed Fermentation Sour Saison - butelka 375 ml Promocja

Browar Stu Mostów: WILD#19 Double Peach Mixed Fermentation Sour Saison - butelka 375 ml

25,54 PLN brutto/1szt.510.80 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 30,05 PLN/1szt.-15% Cena regularna: 30,05 PLN brutto/1szt.-15%
Browar Stu Mostów: WILD#20 Mixed Fermentation Cherry Ale - butelka 375 ml Promocja

Browar Stu Mostów: WILD#20 Mixed Fermentation Cherry Ale - butelka 375 ml

25,54 PLN brutto/1szt.510.80 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 30,05 PLN/1szt.-15% Cena regularna: 30,05 PLN brutto/1szt.-15%
Browar Stu Mostów: Pumpkin Spice Sour - butelka 500 ml Promocja

Browar Stu Mostów: Pumpkin Spice Sour - butelka 500 ml

15,08 PLN brutto/1szt.301.60 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 17,74 PLN/1szt.-14% Cena regularna: 17,74 PLN brutto/1szt.-15%
Browar Stu Mostów: American IPA - keg A 30l Okazja

Browar Stu Mostów: American IPA - keg A 30l

578,69 PLN brutto/1szt.11573.80 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 578,69 PLN/1szt.0% Cena regularna: 680,81 PLN brutto/1szt.-15%
Browar Stu Mostów: Black IPA - keg A 30l Okazja

Browar Stu Mostów: Black IPA - keg A 30l

578,69 PLN brutto/1szt.11573.80 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 510,60 PLN/1szt.+13% Cena regularna: 680,81 PLN brutto/1szt.-15%
Browar Stu Mostów: Pale Ale - keg A 30l Promocja

Browar Stu Mostów: Pale Ale - keg A 30l

578,69 PLN brutto/1szt.11573.80 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 680,81 PLN/1szt.-15% Cena regularna: 680,81 PLN brutto/1szt.-15%
Browar Stu Mostów: Strawberry Berliner Weisse - keg A 30l Okazja

Browar Stu Mostów: Strawberry Berliner Weisse - keg A 30l

578,69 PLN brutto/1szt.11573.80 pkt.Najniższa cena produktu w okresie 30 dni przed wprowadzeniem obniżki: 578,69 PLN/1szt.0% Cena regularna: 680,81 PLN brutto/1szt.-15%
Podziel się swoim komentarzem z innymi
Zaufane Opinie IdoSell
4.83 / 5.00 9155 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2024-12-10
Wszystko w jak najlepszym porządku.
2024-12-10
Wszystko było idealnie.
pixel