Belgiijska klasyka w natarciu!
2020-09-24
3 Fonteinen założone zostało w 1887 roku jako kawiarnia i "geuzestekerij" - miejsce, w którym produkuje się gueze poprzez blendowanie starszych i nowszych roczników piw typu lambic pozyskiwanych z różnych browarów. Przedsiębiorstwo wykupione zostało w 1953 r. przez Gastona De Belder. Rozbudował je on o restaurację i w 1982 r. przekazał swoim synom Armandowi i Guido. Zakupili oni w 1998 r. instalację browarniczą, która pozwoliła im na produkcję własnych piw typu lambik. Do tej pory 3 Fonteinen używa do produkcji swoich geuze lambików wyprodukowanych nie tylko we własnym browarze, ale też w Boon, Girardin i Lindemans, co czyni je jednym z niewielu funkcjonujących do tej pory geuzestekerijen. Lamibiki, gueze, krieki i framboise, które produkują są jednymi z najbardziej cenionych i pożądanych piw tego typu na świecie!
Niewiele osób wie jednak, że ich historia o mało nie zakończyła się w maju 2009 roku kiedy to uszkodzony termostat spowodował eksplozję 3000 butelek. Na całe szczęście zespołowi 3 Fonteinen udało się przerobić butelki, których przegrzanie nie spowodowało wybuchu na Eau de vie* o nazwie „Armand's Spirit”. Dochód z jej sprzedaży pozwolił browarowi się utrzymać i kontynuować działalność. Po czterech latach przerwy w funkcjonowaniu - w roku 2013, browar 3 Fonteinen doczekał się nowej instalacji browarniczej, co pozwoliło im na nowo wypuszczać na rynek własne piwa typu lambic.
Ich smak poznacie od teraz dzięki naszej stronie - zapraszamy do zamówień!
* w dosłownym tłumaczeniu: "woda życia" - bezbarwna i klarowna brandy owocowa, produkowana na drodze fermentacji i podwójnej destylacji. Produkowana jest z owoców innych niż winogrona, a jej owocowy smak i aromat jest zazwyczaj bardzo delikatny.
Pokaż więcej wpisów z
Wrzesień 2020
Podziel się swoim komentarzem z innymi
