Darmowa dostawa od 149,00 PLN
Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową

Historia pisana piwem. Część IV

2021-09-15
Historia pisana piwem. Część IV
Zakonnicy zawsze doskonale wiedzieli, jak obejść niewygodne reguły. W średniowieczu nawet w czasie postu nie odmawiali sobie piwa.
Jeśli nieco na wyrost porównać dzisiejsze realia z tymi średniowiecznymi, rolę obecnych korporacji produkujących piwo na masową skalę pełniły – zwłaszcza na początku epoki – klasztory. To one, korzystając z udzielonych im przywilejów, warzyły piwo, a nawet rozliczały się za jego pomocą (ewentualnie za pomocą chmielu). Z czasem uwielbiane niezależnie od okresu historycznego piwo zaczęły warzyć dwory królewskie, powstawało też coraz więcej niezależnych browarów miejskich (wiele z nich przetrwało zresztą do czasów nowożytnych) .
 
Interesujące podejście do piwa reprezentowali średniowieczni duchowni, słynący (nie tylko) w tym okresie z rozpasania. Jak podaje Wikipedia, w opactwie Le Bec mnisi mogli na przykład pić piwo według potrzeby (ad necessitatem), jednakże z umiarem (ad voluptatem). Zgodnie z regułą mówiącą, że napój postu nie łamie, piwo można było spożywać nawet w Wielki Piątek (jako jedyny posiłek).
 
Swoją drogą klasztory na piwie zarabiały krocie. Dzięki gromadzonym funduszom oraz zmonopolizowanemu dostępowi do wiedzy duchowni mogli rozwijać browarnictwo wedle własnych potrzeb. To wtedy po raz pierwszy leżakowano piwo w beczkach i klarowano je za pomocą wiórków drzewnych. W użyciu były też piece, pomagające m.in. w suszeniu słodu. Ach, i jeszcze jedno. Klasztorni piwowarzy chętnie sięgali po chmiel. Dzięki nim zaczęto uważać go za istotny składnik piwa, ze względu na jego walory zdrowotne, smakowe i konserwujące.
 
Klasztorny monopol został w końcu ukrócony, co zresztą przełożyło się pozytywnie na jakość warzonego w średniowieczu piwa. Ale o tym już w następnym odcinku.

Polecane

Huyghe Brewery: St-Idesbald Blond - butelka 330 ml

Huyghe Brewery: St-Idesbald Blond - butelka 330 ml

10,68 PLN brutto8,54 PLN brutto170.80 pkt.
Huyghe Brewery: Floris Apple - butelka 330 ml

Huyghe Brewery: Floris Apple - butelka 330 ml

14,20 PLN brutto11,36 PLN brutto227.20 pkt.
Podziel się swoim komentarzem z innymi
Zaufane Opinie IdoSell
4.84 / 5.00 6069 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2022-10-02
Szybka realizacja, rewelacyjnie zapakowane!
2022-10-02
Cały towar doszedł nienaruszony. Nie do końca podobał mi się sposób połączenie dwóch osobnych kartonów i spięcie go ich ale na szczęście w transporcie kartony nie rozczepiły się.

Dbamy o Twoją prywatność

Sklep korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.

Zamknij
pixel