Darmowa dostawa od 299,00 PLN

It`s Porter Time!

2021-01-05
It`s Porter Time!

Te ciemne, ekstraktywne piwa towarzyszą nam od około 1730 roku, kiedy to londyńscy piwowarzy stworzyli recepturę składającą się z trzech styli piwnych typu ale - pale, mild i brown. Szybko zyskały one popularność wśród ulicznych i rzecznych tragarzy, których to określano mianem “porters”. 

Jaki jest ich charakter?

W procesie warzenia oprócz jasnego słodu używa się również słodów palonych i karmelowych, co sprawia, że w smaku dominują nuty chleba, kawy i czekolady. Przekrój kolorystyczny przechodzi od rubinowej po smoliście czarną, a zawartość alkoholu najczęściej waha się między 5 a 7%. Styl ten w mniej więcej podobnym czasie warzony zaczął być w różnych i odległych od siebie miejscach: od rodzimego Londynu, przez Irlandię, Amerykę Północną i Szwecję aż do Rosji.

Możemy dzięki temu cieszyć się z wielu odmian Porteru, z których to najpopularniejsze są: 

Porter Angielski - jego smak to wypracowany balans między goryczką, słodowością i palonością. Dominujące akcenty wnoszą nuty chleba, toffi, karmelu, orzechów i czekolady. W niektórych przypadkach możemy wyczuć także posmak lukrecji czy kawy, które pogłębiają złożony charakter tego stylu. Goryczka utrzymuje się tu na dość niskim poziomie, podobnie jak nagazowanie. 

Porter Amerykański - nieco odważniejsza wersja stylu angielskiego, w której chmielowa goryczka i słodowa paloność utrzymują się na wyższym poziomie. Stąd głównymi wyróżnikami tego smaku są nuty kawy i czekolady, urozmaicone o akcenty cytrusowe i żywiczne, charakterystyczne dla amerykańskich chmieli. Popularności temu stylowi dodał George Washington będący jego wielkim miłośnikiem.

Porter Bałtycki - jak łatwo można się domyślić, styl ten ukształtował się w krajach nadbałtyckich. Cechuje go złożony, słodowy charakter z uwydatnionymi akcentami palonego karmelu, herbatników, przypieczonej skórki chleba czy orzechów. Znajdziemy w nim też suszone owoce - wiśnie, śliwki, czereśnie czy rodzynki. Portery Bałtyckie mają też właściwości rozgrzewające, ponieważ zawartość alkoholu w tym ciemnobrązowym piwie sięga nawet 12%. Złożoność smaku porterów idealnie nadaje się do niespiesznego degustowania w trakcie zimowych wieczorów. Najlepiej sprawdzą się w towarzystwie deserów na bazie gorzkiej czekolady, lub jako dodatek do czerwonych mięs.

Z okazji obchodzonego rokrocznie w dniu 16 stycznia święta ostatniego z nich - Porteru Bałtyckiego, na stronie naszego e-sklepu pojawiły się dziś w przedsprzedaży wyjątkowe (i premierowe!) aranżacje tego stylu w wykonaniu Browaru Stu Mostów. Zachęcamy więc do zakupów i zadbania o odpowiednie wyposażenie na ten dzień!

PS

A dla wszystkich, którzy czytają naszego bloga do końca mamy małą niespodziankę i zdradzamy, że już niebawem ogłosimy... weekendową promocję na wszystkie piwa z gatunku Porter!

Pokaż więcej wpisów z Styczeń 2021

Polecane

Puhaste: Mr Ronk - butelka 330 ml

Puhaste: Mr Ronk - butelka 330 ml

18,00 PLN14,40 PLN288 pkt.
Strange Roots: Haviken - butelka 500 ml

Strange Roots: Haviken - butelka 500 ml

70,13 PLN68,62 PLN1372.40 pkt.
Podziel się swoim komentarzem z innymi
Zaufane Opinie IdoSell
4.82 / 5.00 2309 opinii
Zaufane Opinie IdoSell
2020-07-23
Bardzo przyjemny kontakt z firmą, szybka realizacja, dobre piwoo
2020-07-24
Wszystko git! Dzięki :)
Oferta przeznaczona wyłącznie dla osób pełnoletnich. Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel